Главная » Цікаві туристичні статті » Цікаве та корисне » Про все корисне

РЕЦЕПТ. Тарт "ТАТЕН"

Тарт "Татен" - это французский десерт. Его изобрели в конце 19 века повара сестры Татен. Считается, что одна из сестёр пришла с работы уставшая и нервная и не заметила, что у неё сгорели карамелизированные яблоки, тогда она закрыла их сдобным тестом и поставила в духовку. Когда она его подала, все были в полном восторге, ведь ещё никто не пробовал такого вкусного десерта. Так появился Тарт "Татен". Кстати, больше рецептов со всего мира предлагает Источник  - сайт grandkulinar.ru, где вы найдете простые и очень вкусные блюда на каждый день.

Для приготовления такого вкусного десерта нам понадобится:

- 5 маленьких сочных яблок.
- 100 граммов сахара.
- 100 мл. воды.
- палочка ванили.
- граммов 40-50 сливочного масла.
- слоёное тесто.

Приготовление десерта:

1. Яблоки нужно очистить, порезать пополам и вырезать косточки.

2. 100 граммов сахара высыпать на горячую сковороду (поставьте высокую температуру). Добавить 100 мл. воды. Из палочки ванили нужно вынуть семена и добавить их к сиропу вместе с палочкой. Далее надо разложить на сковороду яблоки, стараться, чтобы все вместились. Потом нужно масло комнатной температуры разломать на куски и добавить к сиропу. На сковороде жарить примерно секунд 30, постоянно помешивая яблоки в сиропе.

3. Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать круг (по диаметру сковороды). Положить сверху яблок в сиропе круг слоёного теста. Подогнуть края.

4. Сковороду положить в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-25 минут.

5. Спустя 20 минут вытащите сковороду из духовки. Накройте тарт тарелкой и переверните. Подавать можно с мороженым.

Ваш Тарт "Татен" готов!

Приятного аппетита!

Категория: Про все корисне | Добавил: Nata (26.02.2017) | Просмотров: 161 | Теги: блюда народов мира | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]