В Индонезии находится один из самых прекрасных островов Малайского архипелага – остров Бали. Его омывают воды Тихого и Индийского океанов, а также Балийский и Ломбокский проливы. Через весь остров проходит горная гряда, в составе которой есть 2 действующих вулкана: Гунунг-Агунг и Гунунг-Батур. С 1958 года столицей Бали является город Денпасар. Историческим центром города является площадь Пупутан. В Денпасаре есть большое количеств музеев, дворцов и храмов. Также есть художественная галерея и центр искусств.
Существует легенда, что сначала на Бали жили древние Боги. Затем они разрешили и людям жить на этом острове, но они обязательно должны были восхвалять Богов, подарившим им столь прекрасную землю. Поэтому на Бали построены тысячи больших и малых храмов.
Климат на острове тропический и потому природа ярка и многогранна. В вечнозелёных тропических лесах произрастает множество пальм, встречаются также сандал, гибискус, бамбук и крокодиловое дерево. Разнообразен и животный мир острова. Самыми многочисленными его представителями являются птицы. Здесь обитают сотни самых экзотических и редких птиц. Водится много обезьян (особенно серых макак), есть также крокодилы и змеи. Большое количество различных насекомых. Потрясающе красив и многообразен подводный мир, где обитают тысячи рыб и растут кораллы.
Основным продуктом питания балийцев является рис. Из него готовят не только основные блюда, но и пирожные, и водку. Очень популярен местный шашлык с соевым соусом. Готовят здесь и кур, и поросят, а также черепах, крокодилов, собак, лягушек, крыс и даже летучих мышей. Большое место в балийской кухне занимают и блюда из морепродуктов: рыбы, лобстеров, моллюсков, кальмаров. Ни одно блюдо не обходится без разнообразных соусов и специй. В большом количестве употребляют овощи и зелень: лук, шпинат, молодые побеги бамбука, побеги папоротника, фасоль и другие овощи.
На десерт предпочитают бобовый лёд, фруктовый салат, печенье из рисовой муки, лакомство из морских водорослей и разнообразное мороженное. Из напитков больше всего пьют воду со льдом, чай и кофе, популярны также травяные настои и фруктовые соки. Из спиртных напитков предпочитают пиво, арак (его делают из перебродившего пальмового сока) и брем, который готовят из клейкого риса.
Однажды открыв для себя остров Бали, вы уже никогда его не забудете.